En occidente triunfa la comida oriental y cuando de sushi se trata, la cosa va a más. Quien no haya probado el sushi es que no está en la onda. O eso parece.

El concepto original de sushi nada tiene que ver con lo que a día de hoy se come en esta otra parte del mundo. Del sushi ya hay varias versiones. Desde los famosos rolls en los que el alga se esconde para que la lengua no tenga contacto directo con el nori, hasta los ya conocidos sushi burritos. O la versión española de sushi en la que el alga nori es una loncha de jamón ibérico. Continuar leyendo