La cocina ha dado siempre grandes combinaciones y deliciosas sorpresas para el paladar, la unión de cocina japonesa y mexicana era un reto difícil de imaginar, sin embargo es la nueva tendencia gastronómica de la gran manzana.
Un restaurante neoyorquino especializado en comida del mar ha roto los moldes y ha sacado al mercado el sushi burrito. El wrap que ya conocemos todos se ha mezclado con el maki tradicional, una comunión entre Oriente y Occidente que se prepara como los makis pero cambian los ingredientes. El arroz, la típica alga Nori y un relleno de lechuga, atún rojo o salmón y frutas tropicales, aderezadas con salsas al más puro estilo mexicano.
La mezcla era atrevida, sólo había que esperar a la opinión del público, y el resultado ha sido la última moda gastronómica que pronto se extenderá por el resto del mundo.